Leites, queijos e manteigas vegetais – Parte I



Leites, queijos e manteigas vegetais – Parte I

Baseado em 0 avaliações
  • 01 Hora de duração
  • 9 Aulas
  • 4 Módulos
  • 2 meses de suporte
Parcele em 3x R$ 31,81 (ou R$ 90,00 à vista )
Comprar Agora Dê um passo adiante em sua carreira!

Belle Moura e Raquel Zucchi estão por trás da criação dos produtos e cursos da AMOA, em Porto Alegre.
Belle Moura e Raquel Zucchi

Na primeira etapa deste curso de Leites e Queijos Vegetais - Parte I, ensinamos como fazer e quais as propriedades dos leites vegetais de castanha de caju, de amêndoas, de coco e de arroz. Em seguida, é hora de aprender como utilizar esses leites e outros ingredientes variados (sempre orgânicos e de origem vegetal) para preparar os seguintes queijos vegetais: muçarela vegana, queijo de castanha de caju, queijo firme e ricota vegetal. Também temos uma receita de iogurte natural. Por fim, temos a receita-bônus de manteiga vegetal. No fim do curso, o aluno estará apto a reproduzir qualquer uma dessas receitas. O aluno também conhecerá as propriedades de diversos ingredientes utilizados na culinária adaptada, como agár-agár e levedura nutricional. Além das aulas em vídeo, disponibilizamos uma apostila com as receitas detalhadas. 

2 meses Sem tempo para fazer o curso agora? Não tem problema.
Você poderá participar desse curso até 2 meses após a matrícula.

Ideal para quem quer dar os primeiros na culinária funcional ou mesmo aprimorar os conhecimentos que já possuem em relação a preparações não-lacteas.

Belle Moura e Raquel Zucchi
"Belle Moura e Raquel Zucchi estão por trás da criação dos produtos e cursos da AMOA, em Porto Alegre."


Image titleIsabelle Moura:

Bailarina a vida inteira e professora de dança buscando uma alimentação mais saudável para acompanhar a cansativa rotina de exercícios começou a preparar suas próprias refeições em casa priorizando ingredientes orgânicos e naturais. Passou a estudar para entender como os ingredientes funcionavam afim de aprimorar as receitas. Durante esse processo por se tornar  mais saudável como um todo tomou como uma missão mostrar para as pessoas o quanto cuidar da alimentação é essencial para a vida. Passou a divulgar suas descobertas na cozinha nas redes sociais e muitas pessoas se interessaram pelo seu trabalho que até então era apenas um hobbie. Em janeiro de 2014começou a dar pequenos cursos para dividir seu conhecimento com outras pessoas. Cursou um técnico no SENAC RS na área de cozinha no final de 2014 e nesse mesmo ano se tornou sócia da AMOA. Em 2015 viajou para NY em busca de novos conhecimentos na área da culinária natural e restritiva. Está sempre em busca de novos conhecimentos e formas de ajudar cada vez mais pessoas a terem uma vida mais saudável e equilibrada. 


Raquel Zucchi: 

Image title

De família com raízes italianas, cresceu e se criou na cozinha. Em 2014, quase chegando aos 23anos, saiu do mestrado em engenharia para seguir diferentes sonhos – cozinhar sendo o principaldeles. Um ano depois entrou para a AMOA, por compartilhar com as sócias os mesmos desejos easpirações. No meio disso, vendeu tudo, foi para Nova York buscar especializações na área decozinha funcional e voltou com ainda mais vontade de compartilhar tudo. Ama aprender e amaensinar. Sonha com um mundo em que todos tenham oportunidade de cozinhar comidas frescas,ricas e nutritivas e tenham coragem e vontade de se aventurar em sabores novos.

Conteúdo Programático

  • 1. Apresentação e Leites Vegetais
  • 1. Ricota Vegetal
  • 2. Muçarela Vegana
  • 3. Queijo de Castanha de Caju
  • 4. Queijo Firme
  • 5. Encerramento
  • 1. Iogurte Natural
  • 2. Manteiga Vegana
  • 1. Apostila do curso de leites e queijos (parte I)
Voltar ao topo