Leites, queijos e manteigas vegetais - Completo



Leites, queijos e manteigas vegetais - Completo

Baseado em 3 avaliações
  • 2 Horas de duração
  • 16 Aulas
  • 5 Módulos
  • 4 meses de suporte
Parcele em 3x R$ 53,02 (ou R$ 150,00 à vista )
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"Ótimo curso. Seria muito bom ter o certificado."
Isabel Viegas
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Neste curso, os alunos irão aprender como preparar quatro tipos de leite vegetal (castanha de caju, amêndoas, coco e arroz), que substituem perfeitamente os leites animais e podem ser usados na preparação de diversas receitas. Além disso, o curso abarca também a produção de queijos firmes (muçarela vegana, queijo de castanha de caju, queijo firme e ricota vegetal) e queijos cremosos (cheddar, mandioqueijo, tofupiry, queijo de painço e requeijão de castanha do Pará). Além disso, são ensinadas receitas de manteiga vegana, iogurte natural, e as bebidas shake de limão e chocolate quente. Ao final do curso, o aluno dominará não só as preparações, como também o conteúdo exclusivo sobre as propriedades dos leites vegetais e de vários ingredientes das receitas. Além das aulas em vídeo, disponibilizamos uma apostila com as receitas detalhadas. 

4 meses Sem tempo para fazer o curso agora? Não tem problema.
Você poderá participar desse curso até 4 meses após a matrícula.

Todos que procuram alternativas deliciosas aos queijos tradicionais e querem ser surpreendidos por novos sabores e texturas. Ideal também para quem sofre intolerância ou alergia a lactose.

Belle Moura e Raquel Zucchi
"Belle Moura e Raquel Zucchi estão por trás da criação dos produtos e cursos da AMOA, em Porto Alegre."


Image titleIsabelle Moura:

Bailarina a vida inteira e professora de dança buscando uma alimentação mais saudável para acompanhar a cansativa rotina de exercícios começou a preparar suas próprias refeições em casa priorizando ingredientes orgânicos e naturais. Passou a estudar para entender como os ingredientes funcionavam afim de aprimorar as receitas. Durante esse processo por se tornar  mais saudável como um todo tomou como uma missão mostrar para as pessoas o quanto cuidar da alimentação é essencial para a vida. Passou a divulgar suas descobertas na cozinha nas redes sociais e muitas pessoas se interessaram pelo seu trabalho que até então era apenas um hobbie. Em janeiro de 2014começou a dar pequenos cursos para dividir seu conhecimento com outras pessoas. Cursou um técnico no SENAC RS na área de cozinha no final de 2014 e nesse mesmo ano se tornou sócia da AMOA. Em 2015 viajou para NY em busca de novos conhecimentos na área da culinária natural e restritiva. Está sempre em busca de novos conhecimentos e formas de ajudar cada vez mais pessoas a terem uma vida mais saudável e equilibrada. 


Raquel Zucchi: 

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De família com raízes italianas, cresceu e se criou na cozinha. Em 2014, quase chegando aos 23anos, saiu do mestrado em engenharia para seguir diferentes sonhos – cozinhar sendo o principaldeles. Um ano depois entrou para a AMOA, por compartilhar com as sócias os mesmos desejos easpirações. No meio disso, vendeu tudo, foi para Nova York buscar especializações na área decozinha funcional e voltou com ainda mais vontade de compartilhar tudo. Ama aprender e amaensinar. Sonha com um mundo em que todos tenham oportunidade de cozinhar comidas frescas,ricas e nutritivas e tenham coragem e vontade de se aventurar em sabores novos.

Conteúdo Programático

  • 1. Leites e Queijos Vegetais
  • 1. Ricota Vegetal
  • 2. Muçarela Vegana
  • 3. Queijo de Castanha de Caju
  • 4. Queijo Firme
  • 1. Requeijão Vegetal
  • 2. Cheddar
  • 3. Mandioqueijo
  • 4. Requeijão de Castanha
  • 5. Tofupiry
  • 6. Queijo de Painço
  • 1. Iogurte Natural
  • 2. Manteiga Vegana
  • 3. Chocolate Quente
  • 4. Shake de Limão
  • 1. Apostila do curso de leites e queijos completo
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